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Mon jardin dans un bocal. Toutes les méthodes pour conserver fruits et légumes
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- Nombre de pages208
- PrésentationBroché
- Poids0.775 kg
- Dimensions21,2 cm × 24,0 cm × 1,8 cm
- ISBN978-2-8126-0628-1
- EAN9782812606281
- Date de parution05/03/2014
- ÉditeurRouergue
- TraducteurJérôme Goutier
- PhotographeSimon Wheeler
Résumé
Des classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, pickles et autres choucroutes, en allant jusqu’à des expériences aussi exotiques que le tsukemono, une recette traditionnelle japonaise pour transformer les légumes en pickles presque instantanés, Alys Fowler détaille toutes les méthodes de conservation des fruits et légumes à la portée du particulier.
Des classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, pickles et autres choucroutes, en allant jusqu’à des expériences aussi exotiques que le tsukemono, une recette traditionnelle japonaise pour transformer les légumes en pickles presque instantanés, Alys Fowler détaille toutes les méthodes de conservation des fruits et légumes à la portée du particulier.
