Mon grand livre de cuisine japonaise. 400 recettes authentiques et délicieuses

Name: Mon grand livre de cuisine japonaise
Price: 29.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Hachette Pratique
ISBN: 978-2-01-718736-3

Par : Hachette Pratique

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Grand Format

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Nombre de pages310
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.498 kg
Dimensions22,0 cm × 27,8 cm × 3,4 cm
ISBN978-2-01-718736-3
EAN9782017187363
Date de parution19/03/2025
CollectionBig in Japan
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

400 recette authentiques et délicieuses - 400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons... - Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre. - 40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l'art de la table, les repas de fête, le saké...