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Mon atelier levain

Par : Léo Longo
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages158
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.828 kg
  • Dimensions21,8 cm × 26,7 cm × 1,5 cm
  • ISBN978-2-8160-2083-0
  • EAN9782816020830
  • Date de parution02/11/2023
  • ÉditeurArtémis

Résumé

Le guide illustré et en pas-à-pas pour réaliser son levain puis l'utiliser dans des recettes de pains. Tout ce qu'il faut savoir pour créer et entretenir son levain, mais aussi le conserver et le préparer à l'utilisation. 30 recettes à base de levain : pain sous toutes ses formes mais aussi buns, panettone, pâte à pizza, etc.