Modernist Bread. Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef

Name: Modernist Bread
Price: 525 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Nathan Myhrvold
ISBN: 978-0-9992929-2-1

Par : Nathan Myhrvold, Francisco Migoya

Formats :

525,00 €

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Nombre de pages2196
PrésentationCoffret
Poids20.15 kg

Dimensions34,0 cm × 34,0 cm × 40,0 cm
ISBN978-0-9992929-2-1
EAN9780999292921
Date de parution10/10/2019
ÉditeurThe Cooking Lab
Photographe Cooking Lab Photography Team