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Résumé
La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les œufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées…). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans…Photographies : Charlotte Lascève.
Caractéristiques
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Date de parution01/09/2010
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-501-06793-5
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EAN9782501067935
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PrésentationRelié
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Nb. de pages70 pages
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Poids0.38 Kg
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Dimensions19,5 cm × 19,8 cm × 1,0 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de José Maréchal
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.Vous aimerez aussi
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