Mesa. Ma cuisine mexicaine

Name: Mesa
Price: 34.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Beatriz Gonzalez
ISBN: 978-2-263-18871-8

Par : Beatriz Gonzalez

Formats :

Grand Format

34,95 €

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Nombre de pages191
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.988 kg
Dimensions21,7 cm × 26,8 cm × 2,5 cm
ISBN978-2-263-18871-8
EAN9782263188718
Date de parution17/10/2024
ÉditeurSolar
PhotographeNicolas Lobbestaël
StylisteMélanie Martin

Résumé

80 recettes de cuisine mexicaine, des botanas (tapas) aux plats gastronomiques, revisités par la cheffe Beatriz Gonzalez. Tacos, ceviche, margarita... la cuisine mexicaine nous transporte en quelques mots sur des plages ensoleillées où il fait bon vivre. Pour nous, Beatriz Gonzalez, à la tête de trois restaurants à Paris, revisite ces recettes traditionnelles, entre haute gastronomie et convivialité.
Street food, tacos, tamales, ceviche côtoient poulpe, ormeaux et cochon de lait dans cette redécouverte d'une cuisine mexicaine moderne et élégante.