Mesa. Ma cuisine mexicaine
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- Nombre de pages191
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.988 kg
- Dimensions21,7 cm × 26,8 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-263-18871-8
- EAN9782263188718
- Date de parution17/10/2024
- ÉditeurSolar
- PhotographeNicolas Lobbestaël
- StylisteMélanie Martin
Résumé
80 recettes de cuisine mexicaine, des botanas (tapas) aux plats gastronomiques, revisités par la cheffe Beatriz Gonzalez. Tacos, ceviche, margarita... la cuisine mexicaine nous transporte en quelques mots sur des plages ensoleillées où il fait bon vivre. Pour nous, Beatriz Gonzalez, à la tête de trois restaurants à Paris, revisite ces recettes traditionnelles, entre haute gastronomie et convivialité.
Street food, tacos, tamales, ceviche côtoient poulpe, ormeaux et cochon de lait dans cette redécouverte d'une cuisine mexicaine moderne et élégante.
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