Merveilleux
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- Nombre de pages72
- PrésentationRelié
- Poids0.454 kg
- Dimensions19,5 cm × 19,8 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-501-11518-6
- EAN9782501115186
- Date de parution30/03/2016
- CollectionLes petits plats
- ÉditeurMarabout
Résumé
35 recettes de merveilleux. Un merveilleux est une meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat. La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage. Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d’épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron).
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
35 recettes de merveilleux. Un merveilleux est une meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat. La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage. Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d’épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron).
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
