Les recettes secrètes des estaminets
Grand Format
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Meilleures recettes de la cuisine provençale
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- Nombre de pages31
- PrésentationBroché
- Poids0.095 kg
- Dimensions16,6 cm × 23,1 cm × 0,2 cm
- ISBN2-7373-2373-8
- EAN9782737323737
- Date de parution01/03/1998
- ÉditeurOuest-France
Résumé
La bouillabaisse et la ratatouille bien sûr - les incontournables -, mais le chef Christian Etienne, en son célèbre restaurant d'Avignon, vous livre aussi quelques-unes de ses recettes qui font sa réputation : artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence...
La bouillabaisse et la ratatouille bien sûr - les incontournables -, mais le chef Christian Etienne, en son célèbre restaurant d'Avignon, vous livre aussi quelques-unes de ses recettes qui font sa réputation : artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence...
