Ma pâtisserie qui déchire - Tome 2 - Grand Format

Name: Ma pâtisserie qui déchire
Price: 22 EUR
Availability: Instock
Author: Nicolas Paciello
ISBN: 9782221251546

Nicolas Paciello

Géraldine Martens

(Photographe)

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Extrait

Nicolas Paciello - Ma pâtisserie qui déchire - Tome 2.

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Pour Nicolas Pacielto, la pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d'un dessert réussi réside dans l'échange et l'émotion.... Lire la suite

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Pour Nicolas Pacielto, la pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d'un dessert réussi réside dans l'échange et l'émotion. Son cake vanille, ses fameux scones du chef, la version vegan de son inimitable cookie, sa viennoiserie et ses idées pour le brunch... : le chef pâtissier livre ici 60 recettes inédites, révèle les adresses de ses producteurs, et invite aussi de prestigieux chefs et influenceurs à dévoiler et partager leurs recettes.

Date de parution

08/04/2021
Editeur

Robert Laffont
ISBN

978-2-221-25154-6
EAN

9782221251546
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

160 pages
Poids

0.618 Kg
Dimensions

18,5 cm × 26,0 cm × 1,4 cm

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Biographie de Nicolas Paciello

A 35 ans, Nicolas Paciello fête avec ce deuxième livre ses 20 ans de pâtisserie. Il compte parmi les chefs pâtissiers les plus doués et les plus influents de sa génération. Depuis septembre 2020, il est le chef pâtissier de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris aux côtés de Pierre Gagnaire et tient sa propre boutique, CinqSens.