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Une endive au jambon sans béchamel ? Une grillade sans
béarnaise ? Une salade sans vinaigrette ? Une poire Belle-
Hélène sans sauce au chocolat ? Les béchamels, mayonnaises,
vinaigrettes, coulis, pestos, beurres aromatisés, chutneys, les
sauces minceur, festives, sucrées ; les dips, celles pour les
pâtes, les poissons, les viandes, les légumes: 280 recettes
simplissimes, truffées de judicieux conseils et astuces,
illustrées par une centaine de photographies toutes ultra
gourmandes ! Chaudes ou froides, classiques ou originales,
sucrées ou salées, les sauces n'auront bientôt plus de secret
pour vous !