Né en 1956, Alain Passard débute sa carrière à l'âge de 14 ans. À 26 ans, il devient le plus jeune chef récompensé par deux étoiles. En 1986, il rachète à son « maître » son actuel restaurant, L'Arpège, et obtient 10 ans plus tard sa troisième étoile. En 2001, Alain Passard abandonne la viande rouge dans ses menus pour privilégier les légumes qui proviennent de ses trois potagers.
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Les recettes des Drôles de Petites Bêtes
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- Nombre de pages60
- FormatAlbum
- PrésentationRelié
- Poids0.55 kg
- Dimensions24,0 cm × 28,5 cm × 1,3 cm
- ISBN2-07-056972-1
- EAN9782070569724
- Date de parution06/10/2005
- ÉditeurGallimard
- IllustrateurAntoon Krings
- PréfacierChantal Thomas
Résumé
Recettes d'Alain Passard. Préface et entretien de Chantal Thomas. Avec la collaboration de Danièle Gerkens et de Ludovic Escande. Illustrations des vignettes de Virginie Fraboulet.
L'éditeur en parle
Il y a toujours quelque chose de neuf dans le jardin des Drôles de Petites Bêtes. Cette fois, il s'agit d'un grand chef - Loulou est épaté par ses trois étoiles ! C'est même un roi, le roi des légumes. Comme le potager de Monsieur Citrouille est à son goût, il a inventé de délicieuses recettes toutes simples pour que les petits puissent cuisiner avec les grands. Un livre de cuisine étonnant qui s'adresse à tous les gourmands, gourmets et gourmandins du monde entier.
Age de lecture : à partir de 3 ans.
Age de lecture : à partir de 3 ans.
