Alice Vanhoye est naturopathe diplômée du CENATNHO (Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique à Paris) et affiliée a la FENA (Fédération française de naturopathie). Elle est également chef de cuisine végétale et photographe culinaire. Elle partage sa vie entre Paris et la Drôme provençale.
Mes jus maison au fil des saisons
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- Nombre de pages240
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.802 kg
- Dimensions18,6 cm × 24,5 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-07-307044-9
- EAN9782073070449
- Date de parution16/05/2024
- ÉditeurAlternatives
- PréfacierAlain Passard
Résumé
Praticienne de santé naturopathe spécialisée dans l'alimentation vivante, Alice Vanhoye sait combien les jus de légumes et de fruits extraits à froid à l'aide d'un extracteur sont des merveilles sur le plan gustatif et nutritionnel. Préparés exclusivement à partir d'ingrédients frais, crus, biologiques et de saison, ce sont de véritables concentrés d'enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants.
Après un texte introductif, clair et pédagogique, où l'auteure aborde tous les points importants à connaître avant de se lancer dans l'aventure des jus faits maison - bienfaits, équipement nécessaire, compositions possibles entre divers végétaux, erreurs à éviter... -, l'auteure nous offre 100 recettes originales et gourmandes, superbement illustrées, et nous explique ce que chacune d'elle apporte à nos organismes.
Régénérer, éliminer, vitaliser, booster les défenses immunitaires... tout en soulageant les intestins enflammés, autant d'actions bénéfiques générées par ces boissons 100% santé !
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