Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et marché - Botanique, culture, chimie, production et marché

Hubert Richard

(Préfacier)

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Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux... Lire la suite
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Résumé

Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/07/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7475-8989-5
  • EAN
    9782747589895
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    414 pages
  • Poids
    0.59 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 24,0 cm × 3,0 cm

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