Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et marché. Botanique, culture, chimie, production et marché
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- Nombre de pages414
- PrésentationBroché
- Poids0.59 kg
- Dimensions16,0 cm × 24,0 cm × 3,0 cm
- ISBN978-2-7475-8989-5
- EAN9782747589895
- Date de parution01/07/2009
- ÉditeurL'Harmattan
- PréfacierHubert Richard
Résumé
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
