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Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et marché. Botanique, culture, chimie, production et marché

Par : Guy Gilly
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  • Nombre de pages418
  • FormatePub
  • ISBN2-336-27641-0
  • EAN9782336276410
  • Date de parution01/09/2005
  • Copier Coller01 page(s) autorisée(s)
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille10 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurL'Harmattan
  • PréfacierHubert Richard

Résumé

Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.