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Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette. Techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours

Par : Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg
Formats :
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  • PrésentationBroché
  • ISBN978-2-916392-06-6
  • EAN9782916392066
  • Date de parution01/11/2007
  • CollectionHistoire maritime
  • ÉditeurCRHQ Caen

A propos de Elisabeth Ridel

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