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Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette. Techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours
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- PrésentationBroché
- ISBN978-2-916392-06-6
- EAN9782916392066
- Date de parution01/11/2007
- CollectionHistoire maritime
- ÉditeurCRHQ Caen
