Les légumes oubliés - Grand Format

Name: Les légumes oubliés
Price: 2.5 EUR
Availability: Instock
Author: Olivier Straëhli
ISBN: 9782755808841

Olivier Straëhli

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Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu.... Lire la suite

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Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga... Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !

Date de parution

10/02/2020
Editeur

Coédition Gisserot/Editions du 28 août
Collection

Recettes d'or de la cuisine
ISBN

978-2-7558-0884-1
EAN

9782755808841
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

64 pages
Poids

0.085 Kg
Dimensions

11,7 cm × 16,7 cm × 0,4 cm

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Biographie d'Olivier Straëhli

Olivier Straehli est un grand connaisseur de la gastronomie française qu'il explore tant dans les livres de recettes qu'il signe que dans les émissions radiophoniques auxquelles il participe. Il réussit le pari de nous faire découvrir ou redécouvrir un certain nombre de légumes trop longtemps délaissés, voire oubliés.

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Les légumes oubliés - Grand Format

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