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Les glucides. L'essentiel pour l'étudiant

Par : Etienne Blanc
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages48
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.06 kg
  • Dimensions11,5 cm × 21,0 cm × 0,4 cm
  • ISBN978-2-10-085503-2
  • EAN9782100855032
  • Date de parution16/08/2023
  • ÉditeurDunod

Résumé

L'essentiel à savoir sur les glucides : leur structure, la nomenclature officielle pour les nommer, leurs propriétés physico-chimiques et réactivité chimique, ainsi que leurs rôles et fonctions au niveau cellulaire ou systémique.

A propos de Etienne Blanc

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