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Les chefs s'engagent. Leurs recettes anti-gaspi : légumes et légumineuses
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- Nombre de pages64
- PrésentationRelié
- FormatPoche
- Poids0.3 kg
- Dimensions15,2 cm × 21,9 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-36740-868-2
- EAN9782367408682
- Date de parution26/11/2020
- CollectionLes carnets de l'info
- ÉditeurScrineo
- PhotographeHilde Meche
Résumé
Bien cuisiner sans gaspiller, c'est possible ? L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a demandé à 27 chefs reconnus de vous donner les clés pour sublimer vos créations culinaires... sans rien gâcher !
Bien cuisiner sans gaspiller, c'est possible ? L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a demandé à 27 chefs reconnus de vous donner les clés pour sublimer vos créations culinaires... sans rien gâcher !
