Dorian Amar est né en 1982. Technicien forestier, viticulteur et ingénieur oenologue, il est passionné par les arbres, la vigne et tout ce qui s'y rattache dans sa complexité pour l'élaboration du vin. Après avoir vinifié dans le sud de la France, en Suisse, il poursuit sa carrière en Grèce. Il développe ses réflexions pratiques sur un modèle de production en situation aride qui soit à la fois simple et reproductible.
Ses observations ramènent à replacer l'arbre comme la pierre angulaire d'une agriculture a la fois saine et prospère. Il est l'auteur de livres et d'articles dans des revues spécialisées.
Ses observations ramènent à replacer l'arbre comme la pierre angulaire d'une agriculture a la fois saine et prospère. Il est l'auteur de livres et d'articles dans des revues spécialisées.
