Légumes secs & légumineuses, je vous aime...
Edition 2020

Par : Béatrice Vigot-Lagandré

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  • Nombre de pages71
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.135 kg
  • Dimensions14,0 cm × 22,0 cm × 0,6 cm
  • ISBN978-2-36402-169-3
  • EAN9782364021693
  • Date de parution02/10/2020
  • CollectionJe vous aime
  • ÉditeurSureau (Editions Le)
  • PréfacierAnne Hudson
  • IllustrateurColette Lagandré

Résumé

Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très " tendance ". Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement. De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Nouvelle édition avec quinze nouvelles recettes originales.
Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très " tendance ". Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement. De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
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