Légumes secs & légumineuses, je vous aime...

Name: Légumes secs & légumineuses, je vous aime...
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
Author: Béatrice Vigot-Lagandré
ISBN: 978-2-36402-063-4

Par : Béatrice Vigot-Lagandré

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Nombre de pages72
FormatePub
ISBN978-2-36402-063-4
EAN9782364020634
Date de parution03/09/2007
Protection num.Adobe DRM
Taille3 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurSureau (Editions Le)
PréfacierAnne Hudson
IllustrateurColette Lagandré

Résumé

Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très « tendance ». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement. De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.