Jane Anson, auteure et experte primée dans l'oenologie, est professeure accréditée à L'Ecole de vin de Bordeaux, où elle vit depuis 2003. Elle écrit également pour le Decanter magazine et a publié une douzaine d'ouvrages et guides du vin dont Elixirs, Premiers grands crus classés 1855 pour lequel elle a remporté le Prix Baron Philippe de Rothschild. Titulaire du prestigieux Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation (DUAD) de l'Institut d'Oenologie de Bordeaux, Jane Anson est donc une pointure dans l'art de la sommellerie.
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Le vin naturellement. Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde
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- Nombre de pages256
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids1.095 kg
- Dimensions19,6 cm × 25,7 cm × 2,7 cm
- ISBN555-2-85120-992-7
- EAN5552851209927
- Date de parution01/10/2020
- ÉditeurEPA Editions
- PhotographeKim Lightbody
- TraducteurAnaïs de Vita
Résumé
Le vin est avant tout un produit de terroir, mais désormais, il s'inscrit aussi dans la liste des acteurs éco-responsables, une dynamique qui nous préoccupe tous aujourd'hui. Depuis quelques années, nous nous inquiétons de la provenance de ce que nous mangeons, mais qu'en est-il de celle de ce que nous buvons ? Découvrez dans ce livre, un panorama des meilleurs vins biologiques, biodynamiques et nature, qu'ils soient français ou étrangers, assortis de combinaisons gourmandes pour déguster au mieux ces nouveaux cépages certifiés sans additifs.
Rencontrez également tous les professionnels qui créent chaque jour avec passion ces breuvages naturellement fructueux pour nos papilles.
Rencontrez également tous les professionnels qui créent chaque jour avec passion ces breuvages naturellement fructueux pour nos papilles.
A propos de Jane Anson
Angélus
Beau Livre
50,00 €
