Jean-Pierre Goubert est professeur à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (Paris, Centre de Recherches Historiques). Il est aussi professeur associé à l'université de São Paulo. Il a publié une dizaine d'ouvrages dans le domaine de l'histoire de la santé, de l'hygiène, des professions médicales et paramédicales, principalement dans la France du XVIIIe au XXe siècles.
Le vin et les rêves
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- Nombre de pages257
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.33 kg
- Dimensions14,0 cm × 20,5 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-35815-037-8
- EAN9782358150378
- Date de parution01/10/2010
- ÉditeurGlyphe
Résumé
Ouvrir une bouteille de vin, trinquer avec ses semblables en s'exclamant : santé! Derrière la banalité des gestes se cachent trois rêves associés : rêve de quelque paradis, rêve de santé, rêve de fraternité. Rêves associés ? Oui, parce qu'ils expriment une quête, — une soif — de perfection, inhérente à l'humaine condition. Dotée de rituels multiples et variés, l'histoire du vin change de forme selon le registre où elle s'inscrit : spirituel et religieux par une communion avec le divin ; médical, depuis Hippocrate jusqu'au French Paradox, social et politique par un partage d'espérance dans un avenir meilleur.
Lors de la dégustation, un silence se donne à entendre : les cinq sens sont en émoi. Si "la vie est un songe", du rêve le vin fait une réalité.
Lors de la dégustation, un silence se donne à entendre : les cinq sens sont en émoi. Si "la vie est un songe", du rêve le vin fait une réalité.
