Jacques Le Divellec est l'un des plus grands cuisiniers des produits de la mer. Dans ce livre de recettes faciles à réaliser, il met à la portée de tous son savoir-faire et nous propose ici une vraie approche minceur de sa cuisine des poissons.
Yvette Pécau, biologiste, amie d'enfance de Jacques Le Divellec.
Le régime de la mer
Par : ,Formats :
Disponible d'occasion :
- Nombre de pages287
- PrésentationBroché
- Poids0.415 kg
- Dimensions14,0 cm × 22,5 cm × 1,7 cm
- ISBN2-01-237105-1
- EAN9782012371057
- Date de parution29/06/2005
- ÉditeurHachette
Résumé
Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé. Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits
de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères,
savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge... Avec de précieux conseils pour choisir les bonnes cuissons, renouveler les accompagnements avec légumes et aromates, complétés par des idées de menus, vous avez toutes les clés pour réussir une cuisine équilibrée et raffinée... Le régime de la mer : à apprécier sans craindre le verdict de la balance.
