Le prolongement du geste. Petite étude des outils de chefs en cuisine

Name: Le prolongement du geste
Price: 29.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laurent Dupont
ISBN: 979-10-91713-03-0

Par : Laurent Dupont

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Nombre de pages144
PrésentationBroché
Poids0.543 kg

Dimensions19,1 cm × 26,9 cm × 1,3 cm
ISBN979-10-91713-03-0
EAN9791091713030
Date de parution15/10/2014
ÉditeurKeribus (Editions)

Résumé

En juillet 1955, le photographe Walker Evans signe, pour la revue économique américaine "Fortune" , un portfolio intitulé "Beauties of the Common Tool" et composé de cinq photographies d'outils sur fond neutre. Détachés de toute contextualisation et reproduits en pleine page, ces objets du quotidien révèlent une multitude de textures et de matières, une sensualité des formes, et laissent transparaître leur beauté intrinsèque au delà de la simple fonctionnalité qui leur est attribuée.
Plus loin, ces images, ou "portraits" d'objets, interrogent également sur la relation établie entre l'outil et la main de l'homme. Fort de ce constat, "Le Prolongement du Geste" souhaite s'intéresser aux liens qui unissent, en cuisine, le chef et son outil, manié, usé, façonné par des heures de travail et d'e