22,99 €
OFFRE LISEUSES
Une liseuse achetée = une housse offerte* jusqu'au 21 juin
Le livre d’or de la cuisine françoise
Par :Formats :
Expédié sous 127 jours
Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 29 octobreCet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 29 octobre
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages292
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.346 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-336-61466-3
- EAN9782336614663
- Date de parution30/04/2026
- CollectionQuestions alimentaires et gast
- ÉditeurL'Harmattan
- PréfacierKilien Stengel
Résumé
L'ouvrage Le Livre d'Or de la Cuisine Françoise (1913), dirigé par Adolphe Brisson, rassemble les souvenirs gastronomiques d'écrivains et d'artistes de la Belle Epoque. Ces récits évoquent l'espace du repas, les convives, les conversations et la temporalité qui structurent l'expérience de la table. Redécouvert par hasard, ce livre permet d'analyser les discours gastronomiques à travers des perspectives culturelles, patrimoniales et linguistiques.
Il illustre la manière dont la littérature, les représentations culturelles et les pratiques sociales ont contribué à construire l'identité de la gastronomie. Ainsi, les textes culinaires créent un univers polysensoriel où les mots deviennent un moyen d'exprimer la pensée gustative et de partager l'expérience de la table.
Il illustre la manière dont la littérature, les représentations culturelles et les pratiques sociales ont contribué à construire l'identité de la gastronomie. Ainsi, les textes culinaires créent un univers polysensoriel où les mots deviennent un moyen d'exprimer la pensée gustative et de partager l'expérience de la table.
