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Le lièvre et le lapin. Cuisine & saveurs

Par : Frédérique Roland
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  • Nombre de pages96
  • PrésentationBroché
  • Poids0.212 kg
  • Dimensions15,0 cm × 23,0 cm × 0,7 cm
  • ISBN978-2-914390-64-4
  • EAN9782914390644
  • Date de parution01/09/2008
  • CollectionDîners de chasse
  • ÉditeurMontbel

Résumé

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du lièvre et du lapin. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les plus connus des gibiers à poil. Cuisinière chevronnée et femme de chasseur, Frédérique Roland, de Lyon, accommode avec talent la viande prélevée dans la nature. Illustrations originales de Richard Heitz.