Joseph Timmermans et Baptiste Dufossez sont deux amoureux du Nord (leur région) et de la bière. Ils sont à la tête d'une brasserie qui vient défier avec humilité les lois de la tradition et ont en parallèle 6 taprooms où ils servent leurs bières - associées à des plats. Le tout avec une touche Ch'ti !
Le guide de la craft beer - Occasion
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- Nombre de pages219
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.918 kg
- Dimensions20,3 cm × 25,4 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-501-18835-7
- EAN9782501188357
- Date de parution09/10/2024
- ÉditeurMarabout
- PhotographeFabien Breuil
Résumé
Ne passez pas a côte de la révolution de la craft beer ! Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication. Partez à la découverte de l'histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l'eau) ; Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités ; Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House ; Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.
