Le guide de la craft beer

Par : Baptiste Dufossez, Joseph Timmermans
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  • Nombre de pages219
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.918 kg
  • Dimensions20,3 cm × 25,4 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-501-18835-7
  • EAN9782501188357
  • Date de parution09/10/2024
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographeFabien Breuil

Résumé

Ne passez pas a côte de la révolution de la craft beer ! Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication. Partez à la découverte de l'histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l'eau) ; Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités ; Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House ; Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.
Ne passez pas a côte de la révolution de la craft beer ! Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication. Partez à la découverte de l'histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l'eau) ; Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités ; Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House ; Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.