MARIANNE MAGNIER-MORENO passe un CAP de cuisine à l'école Ferrandi après des études de droit et de journalisme. Elle travaille dans des restaurants à Paris et à New York avant de se consacrer è l'écriture de livres de cuisine. Chez Marabout elle a notamment publié Les basiques orientaux. La pâtisserie (prix du "Meilleur Livre de desserts du monde" dans le cadre du gourmand Cookbook Awards) et Eclairs.
Ce livre a été cité par le quotidien anglais The Independent comme l'un des ouvrages ayant réinventé l'art de l'éclair.
Ce livre a été cité par le quotidien anglais The Independent comme l'un des ouvrages ayant réinventé l'art de l'éclair.
