Jean-Luc Mengin est Maître Restaurateur et Maître Cuisinier de France.
Le Grand Livre Gourmand des Fêtes Chrétiennes. Noël
Par : , ,Formats :
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 17 décembreCet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 10 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 17 décembre
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages320
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.44 kg
- Dimensions14,0 cm × 20,0 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-918634-15-7
- EAN9782918634157
- Date de parution01/10/2012
- CollectionGourmande
- ÉditeurTerritoires Témoins Editions
Résumé
Les fêtes chrétiennes sont toujours prétexte à rassemblements aussi gourmands que conviviaux autour d'une bonne table. Une cuisine de fête qui prend sa source dans les régions, dans la nature et la richesse des sols, dans la diversité des climats, dans l'influence des saisons. Soupe aux abattis d'oie, Boudin blanc quercynois, Langue Lucullus de Valenciennes, Anguille au vin blanc, Huîtres gratinées au muscadet, Escargots à la bordelaise, Confit de canard aux cèpes, Dinde farcie toulousaine, Estouffade de marcassin au vin blanc, Kouign pods, Gâteau de Noël aux châtaignes, Bûche à la gelée de fruits et crème moka, etc., ce volume rassemble près de cent cinquante recettes de toutes les régions de France à l'occasion de Noël.
En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
Les fêtes chrétiennes sont toujours prétexte à rassemblements aussi gourmands que conviviaux autour d'une bonne table. Une cuisine de fête qui prend sa source dans les régions, dans la nature et la richesse des sols, dans la diversité des climats, dans l'influence des saisons. Soupe aux abattis d'oie, Boudin blanc quercynois, Langue Lucullus de Valenciennes, Anguille au vin blanc, Huîtres gratinées au muscadet, Escargots à la bordelaise, Confit de canard aux cèpes, Dinde farcie toulousaine, Estouffade de marcassin au vin blanc, Kouign pods, Gâteau de Noël aux châtaignes, Bûche à la gelée de fruits et crème moka, etc., ce volume rassemble près de cent cinquante recettes de toutes les régions de France à l'occasion de Noël.
En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
