Le goût du chocolat - Poche

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Ingrid Astier - Le goût du chocolat.
Introduit en Europe au XVIe siècle, le chocolat jouit d'un accord tacite, conciliant peuples et personnalités, pacifiant les âmes. Voluptueux en bouche,... Lire la suite
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Résumé

Introduit en Europe au XVIe siècle, le chocolat jouit d'un accord tacite, conciliant peuples et personnalités, pacifiant les âmes. Voluptueux en bouche, il n'est pas le seul privilège des enfants, il est aussi terre de mémoire des adultes. A travers ses pays producteurs, les arômes de sa fève, de son mucilage et de sa torréfaction, le chocolat invite au voyage. Aujourd'hui source d'inventivité, il redouble de ludisme : fragrances florales du jasmin ou de la rose, animales de l'ambre ou du musc, capiteuses de la vanille de Tahiti, épicées de la cannelle de Chine, de la muscade, du poivre de Java, citronnées de la cardamome, hespéridées du cédrat confit, du yuzu japonais, iodées du thé Maccha... En compagnie de Mme de Sévigné, Brillat-Savarin, Roald Dahl, André Gide, Albert Cohen, Jorge Adamo, Joanne Harris, Pierre Richard, J.M.G. Le Clézio et bien d'autres, traversons ses effluves mexicains pimentés et retrouvons sa sensualité raffinée, son rituel mâtiné d'enfance et son érotisme latent.

Sommaire

  • DANS LES CABOSSES DU CHOCOLAT, UNE GEOGRAPHIE REVEE
    • Voyage à travers les plantations
    • Le temps du chocolat
  • UN RITUEL MATINE D'ENFANCE
    • Le chocolat adoucit la guerre
    • Le chocolat adoucit l'enfance
    • Le chocolat chaud, un foyer ardent
  • UNE POLITESSE QUI NE SE FAIT PAS PRIER
    • L'exercice de la galanterie
    • Sociabilité gourmande et vélocité
    • Du rite familial à l'espace social
  • UNE SENSUALITE RAFFINEE, UN EROTISME LATENT, UN FANTASME ETALE, UN PECHE DIABOLIQUE ?
    • En attendant l'amour
    • La vitalité de la langue
    • Vigueur et volupté, la tentation publicitaire

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/02/2007
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7152-2639-5
  • EAN
    9782715226395
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    166 pages
  • Poids
    0.115 Kg
  • Dimensions
    10,5 cm × 16,5 cm × 1,0 cm

Avis libraires et clients

L'éditeur en parle

Textes choisis et présentés par Ingrid Astier.

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