Le cannelé. Vous avez dit canelé ? Un mystère nommé désir

Lecteur complice, laissez-vous convier à l'appel de la gourmandise, de toutes les gourmandises, de la bouche et de l'esprit, celles qui mettent nos sens en émoi ! Venez à la table du cannelé, converser, goûter et nous délecter de sa robe caramélisée, de sa douceur enquise et de sa rondeur familière. Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de coeur.
Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au coeur tendre, de ses origines si joliment controversées. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français. Par son parfum, cette petite bouchée affole nos papilles. L'ouvrage regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences, de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier, dans un esprit pratique, conseils et adresses.
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Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de cœur. Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au cœur tendre, de ses origines si joliment controversées et rend hommage à l'entêtement des maîtres-pâtissiers et anonymes qui lui ont évité les ombres/affres de l'oubli. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes et de ses rencontres, et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs de cuisine français.
Cette petite bouchée affole nos papilles et nous tient suspendus à son parfum. Ce livre regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences et de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier des conseils et adresses pour un esprit pratique.