Un ouvrage qui va faire vibrer jusqu'aux fondements même de l'univers médical ! Sommes-nous toutes et tous victimes d'un mythe clinique ? A savoir : le cholestérol bouche les artères et provoquent des maladies cardiovasculaires (sous-entendu le cholestérol généré par l'alimentation). Le professeur Even, au travers d'une impressionnante démonstration, nous "prouve" que c'est une mystification totale, et que ce fameux cholestérol est non seulement indispensable à la vie, mais qu'il n'intervient pas, ou très peu (chez des sujets génétiquement déterminés), dans les maladies cardiovasculaires. En tous cas c'est la thèse qu'il défend et propose dans ce livre assez bien enrichi par des études diverses.
Un ouvrage qui va faire vibrer jusqu'aux fondements même de l'univers médical ! Sommes-nous toutes et tous victimes d'un mythe clinique ? A savoir : le cholestérol bouche les artères et provoquent des maladies cardiovasculaires (sous-entendu le cholestérol généré par l'alimentation). Le professeur Even, au travers d'une impressionnante démonstration, nous "prouve" que c'est une mystification totale, et que ce fameux cholestérol est non seulement indispensable à la vie, mais qu'il n'intervient pas, ou très peu (chez des sujets génétiquement déterminés), dans les maladies cardiovasculaires. En tous cas c'est la thèse qu'il défend et propose dans ce livre assez bien enrichi par des études diverses.