Nicole Just est berlinoise d'adoption et passionnée de cuisine. Depuis 2009, cette petite-fille de boucher est végétalienne et elle partage depuis 2010 ses expériences sur son blog. En 2012, elle est devenue copropriétaire du restaurant et club végétalien Mund/Art/Berlin. Elle donne également des cours de cuisine pour transmettre le plaisir de la cuisine végétalienne. René Rus, berlinois fraîchement arrivé de Copenhague, est photographe indépendant depuis plus de dix ans.
Son portfolio contient plus de 20 livres de cuisine ou sur les vins, créés avec de grands cuisiniers des quatre coins du monde et récompensés à plusieurs reprises. Il travaille régulièrement pour de grands magasines comme BEEF !, Four-Magazine, essen & trinken, CASTRO (Danemark) ou Gourmet Traveller (Australie). Les photos du présent ouvrage ont été prises en collaboration avec Max Faber (foodstyling).
Son portfolio contient plus de 20 livres de cuisine ou sur les vins, créés avec de grands cuisiniers des quatre coins du monde et récompensés à plusieurs reprises. Il travaille régulièrement pour de grands magasines comme BEEF !, Four-Magazine, essen & trinken, CASTRO (Danemark) ou Gourmet Traveller (Australie). Les photos du présent ouvrage ont été prises en collaboration avec Max Faber (foodstyling).