La truite arc-en-ciel - Biologie et élevage (Broché)

  • Quae éditions

  • Paru le : 02/01/2011
Note moyenne : |
Ce produit n'a pas encore été évalué. Soyez le premier !
Donnez votre avis !
Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss, est une lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, Salmo trutta.... > Lire la suite
35,50 €
Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours
  • ou
    Livré chez vous
    entre le 16 décembre et le 20 décembre
ou
ou
Votre note
Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss, est une lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, Salmo trutta. C'est actuellement le principal poisson élevé en France. Elle arrivait jadis dans nos assiettes, à la taille dite " portion ". Aujourd'hui, son élevage se poursuit souvent jusqu'à des poids de plusieurs kilos pour des préparations sous forme de darnes ou de filets, fumés ou nature. Enfin, elle est aussi introduite dans les eaux closes, où son caractère combatif fait le bonheur des pêcheurs sportifs. La truite arc-en-ciel est l'espèce de poisson la plus étudiée, ce qui explique que les disciplines les plus récentes de la biologie s'intéressent au fonctionnement de son génome, soit pour mieux connaître l'espèce elle-même, soit pour identifier des régulations généralisables à d'autres espèces de poisson, ou encore pour contribuer à la compréhension des mécanismes de l'évolution des Vertébrés. La première partie de cet ouvrage constitue une synthèse, inédite en français, de connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel. La seconde présente des applications à l'élevage concernant notamment les exigences actuelles de qualité des produits et de mode de production, la maîtrise de l'alimentation, de la croissance et de la reproduction, la gestion et l'amélioration génétique des populations. Enfin, sont évoquées les perspectives offertes par de nouvelles méthodologies de recherche telles que l'étude des systèmes complexes, la conservation des génomes et la génomique. L'ouvrage vise d'abord un public averti de professionnels, d'enseignants ou d'étudiants initiés à la salmoniculture. Au-delà, tout lecteur impliqué dans des activités piscicoles, intéressé par la biologie des poissons ou, plus largement, par la biologie comparée, peut y trouver des informations utiles.
  • BASES BIOLOGIQUES
    • Génétique
    • Sexualité et reproduction
    • Adaptation et stress
  • APPLICAITONS AQUACOLES
    • Les exigences de qualité et de durabilité
    • Reproduction
    • Adaptation
  • PERSPECTIVES
    • Approches de l'élevage de truites en tant que système complexe
    • La conversation des génomes
    • La génomique
  • Date de parution : 02/01/2011
  • Editeur : Quae éditions
  • Collection : Synthèses
  • ISBN : 978-2-7592-0875-3
  • EAN : 9782759208753
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 323 pages
  • Poids : 0.59 Kg
  • Dimensions : 15,8 cm × 24,0 cm × 1,5 cm
Bernard Jalabert et Alexis Fostier, tous deux ingénieurs agronomes et directeurs de recherches à l'Inra, ont mené de nombreux travaux sur la reproduction des poissons dans ses mécanismes fondamentaux et dans ses aspects appliqués à la pisciculture. Ils ont publié plus d'une centaine d'articles scientifiques d'audience internationale, dont certains avec diverses équipes étrangères et françaises. Pour cet ouvrage, ils ont coordonné les contributions d'une cinquantaine d'experts de l'Inra, de l'Ifremer, du CNRS, du MNHN, de l'IRD et de plusieurs universités.

Nos avis clients sur decitre.fr


Avis Trustpilot
Alexis Fostier et Bernard Jalabert - La truite arc-en-ciel - Biologie et élevage.
La truite arc-en-ciel. Biologie et élevage
35,50 €
Haut de page
Decitre utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus OK