Eric Pras est un des Meilleurs Ouvriers de France et à la tête d'un restaurant triplement étoilé (Maison Lameloise), autrement dit au sommet du savoir-faire et de la création culinaires. Mais chef, il l'est avant tout pour s'exprimer et transmettre. Aux cuisiniers et gourmets les plus aguerris comme à tous ceux qui ont une affinité avec le goût, armés d'un couteau de cuisine ou d'une fourchette de mangeur.
Philippe Toinard est journaliste et chroniqueur gastronomique. Il est notamment rédacteur en chef des revues 180 °C et 12°5, et journaliste pour BFM TV. Jean-Claude Amiel est photographe culinaire. Il a notamment signé les images des livres Mon Italie et Cuisiner la mer, aux éditions de La Martinière.
Philippe Toinard est journaliste et chroniqueur gastronomique. Il est notamment rédacteur en chef des revues 180 °C et 12°5, et journaliste pour BFM TV. Jean-Claude Amiel est photographe culinaire. Il a notamment signé les images des livres Mon Italie et Cuisiner la mer, aux éditions de La Martinière.