La technologie. Un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques : exemples en oenologie

Par : Jean Ribéreau-Gayon
Formats :
Grand Format
7,62 €
  • Nombre de pages105
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.2 kg
  • Dimensions16,0 cm × 24,0 cm × 0,6 cm
  • ISBN2-86781-176-7
  • EAN9782867811760
  • Date de parution01/04/1989
  • ÉditeurPU Bordeaux
  • PréfacierEmile Peynaud