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La quête du sushi parfait
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- Nombre de pages196
- PrésentationBroché
- FormatPoche
- Poids0.228 kg
- Dimensions12,4 cm × 17,9 cm × 1,9 cm
- ISBN979-10-375-1293-2
- EAN9791037512932
- Date de parution17/10/2024
- CollectionKomon
- ÉditeurCoédition Les Arènes/Komon
- PréfacierFrançois-Régis Gaudry
Résumé
A 19 ans, Jad Ibrahim découvre le monde méconnu des sushi. Pour lui qui se nourrit mal, c'est une révélation. Commence alors une quête, à la fois culinaire et existentielle. De Paris à Tokyo en passant parla Bretagne, l'Europe et New York, il sillonne le monde à la découverte des meilleurs établissements, tenus par des maîtres à la personnalité et au style uniques. La Quête du sushi parfait est un récit qui célèbre la gastronomie japonaise comme un art de vivre à part entière.
A 19 ans, Jad Ibrahim découvre le monde méconnu des sushi. Pour lui qui se nourrit mal, c'est une révélation. Commence alors une quête, à la fois culinaire et existentielle. De Paris à Tokyo en passant parla Bretagne, l'Europe et New York, il sillonne le monde à la découverte des meilleurs établissements, tenus par des maîtres à la personnalité et au style uniques. La Quête du sushi parfait est un récit qui célèbre la gastronomie japonaise comme un art de vivre à part entière.
A propos de Jad Ibrahim