La petite épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours

Name: La petite épicerie du monde
Price: 5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pierre Singaravélou
ISBN: 978-2-7555-0851-2

Par : Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre

Formats :

Poche

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Nombre de pages160
FormatPoche
PrésentationBroché

Poids0.114 kg
Dimensions10,7 cm × 15,0 cm × 1,3 cm
ISBN978-2-7555-0851-2
EAN9782755508512
Date de parution10/05/2023
CollectionLa petite collection
ÉditeurMille et une Nuits

Résumé

Mieux que le jardin botanique, il y a l'épicier, ce "ministre de l'Afrique, le chargé d'affaires des Indes et de l'Amérique" , selon Balzac. On n'en finirait pas d'énumérer les plats dont les composants viennent de l'autre bout du monde. Autant d'aliments, simples ou savamment préparés, qui nous permettent de comprendre la mondialisation et ses limites, en entreprenant un voyage insolite et passionnant dans la grande épicerie du monde.