Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter... 40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.
La pâtisserie crue
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- Nombre de pages106
- PrésentationBroché
- Poids0.315 kg
- Dimensions16,0 cm × 22,0 cm × 0,9 cm
- ISBN978-2-84221-416-6
- EAN9782842214166
- Date de parution07/05/2015
- ÉditeurEditions La Plage
Résumé
- Ce qu'on trouve dans ce livre : des fruits frais ou séchés, des noix, des graines de lin ou de sarrasin, de la noix de coco, du beurre de cacao... et d'autres super aliments. - Ce qu'on n'y trouve pas : du beurre, du lait, des oeufs, du gluten, du sucre
