Agir par conviction
E-book
14,99 €
La nutrition
4e édition
Par : , , Formats :
Définitivement indisponible
Cet article ne peut plus être commandé sur notre site (ouvrage épuisé ou plus commercialisé). Il se peut néanmoins que l'éditeur imprime une nouvelle édition de cet ouvrage à l'avenir. Nous vous invitons donc à revenir périodiquement sur notre site.
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay indisponible
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages440
- PrésentationBroché
- Poids1.004 kg
- Dimensions21,4 cm × 27,6 cm × 1,8 cm
- ISBN978-2-7650-3006-5
- EAN9782765030065
- Date de parution30/09/2015
- ÉditeurChenelière Education
Résumé
La nutrition s'adresse aux étudiants du cours de base en nutrition. Ce manuel de référence couvre en quinze chapitres tous les aspects abordés dans le cours d'initiation à la nutrition humaine. La planification d'une saine alimentation, l'évaluation nutritionnelle et le bilan énergétique sont présentés selon une méthodologie rigoureuse appuyée d'exemples concrets. La biochimie des nutriments et macronutriments en lien avec le système digestif est expliquée et illustrée avec de nombreuses figures.
Les notions fondamentales du domaine sont mises en relation avec les facteurs qui influent sur la valeur nutritive et la salubrité des aliments. Elles sont appliquées à l'alimentation aux différents âges de la vie et pour les personnes physiquement actives. Son langage accessible vulgarise un contenu scientifique rigoureux et rend compte de l'évolution des connaissances et des nouvelles habitudes de consommation.
Les notions fondamentales du domaine sont mises en relation avec les facteurs qui influent sur la valeur nutritive et la salubrité des aliments. Elles sont appliquées à l'alimentation aux différents âges de la vie et pour les personnes physiquement actives. Son langage accessible vulgarise un contenu scientifique rigoureux et rend compte de l'évolution des connaissances et des nouvelles habitudes de consommation.
La nutrition s'adresse aux étudiants du cours de base en nutrition. Ce manuel de référence couvre en quinze chapitres tous les aspects abordés dans le cours d'initiation à la nutrition humaine. La planification d'une saine alimentation, l'évaluation nutritionnelle et le bilan énergétique sont présentés selon une méthodologie rigoureuse appuyée d'exemples concrets. La biochimie des nutriments et macronutriments en lien avec le système digestif est expliquée et illustrée avec de nombreuses figures.
Les notions fondamentales du domaine sont mises en relation avec les facteurs qui influent sur la valeur nutritive et la salubrité des aliments. Elles sont appliquées à l'alimentation aux différents âges de la vie et pour les personnes physiquement actives. Son langage accessible vulgarise un contenu scientifique rigoureux et rend compte de l'évolution des connaissances et des nouvelles habitudes de consommation.
Les notions fondamentales du domaine sont mises en relation avec les facteurs qui influent sur la valeur nutritive et la salubrité des aliments. Elles sont appliquées à l'alimentation aux différents âges de la vie et pour les personnes physiquement actives. Son langage accessible vulgarise un contenu scientifique rigoureux et rend compte de l'évolution des connaissances et des nouvelles habitudes de consommation.
A propos de Marc Bélanger
Agir par conviction
Grand Format
18,00 €