Membre de l'Académie de médecine, Jean-Marie Bourre a dirigé une unité de recherche à l'Inserm spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Il a été l'un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont, récemment, La Vérité sur les oméga-3.
La nouvelle diététique du cerveau
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- Nombre de pages348
- PrésentationBroché
- Poids0.23 kg
- Dimensions11,0 cm × 18,0 cm × 2,5 cm
- ISBN2-7381-1778-3
- EAN9782738117786
- Date de parution02/03/2006
- CollectionPoches Odile Jacob
- ÉditeurOdile Jacob (Editions)
Résumé
Comment bien manger pour bien penser ? Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome. Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire !
A propos de Jean-Marie Bourre
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