La nostra pasta. Un tour d'Italie de la pâtes. Histoire, techniques et recettes

Name: La nostra pasta
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock
Author: Luana Belmondo
ISBN: 978-2-263-19147-3

Par : Luana Belmondo, Alessandro Belmondo

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Nombre de pages328
PrésentationRelié
FormatGrand Format
Poids1.104 kg
Dimensions17,5 cm × 24,8 cm × 3,4 cm
ISBN978-2-263-19147-3
EAN9782263191473
Date de parution23/10/2025
ÉditeurSolar
PhotographeGéraldine Martens
PhotographeMarion Chibard-Burdy

Résumé

Il existe autant de recettes de pâtes que de familles italiennes ! Dans cet ouvrage, Luana et Alessandro Belmondo nous proposent de découvrir leur histoire personnelle avec ce produit emblématique de la gastronomie de la péninsule. Techniques, produits fétiches et anecdotes familiales viennent se mêler aux 165 recettes de pasta dénichées dans toutes les régions d'Italie. Un véritable hymne à la convivialité, au goût et à la transmission d'un patrimoine culinaire entre les générations.