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La nostra pasta. Un tour d'Italie de la pâtes. Histoire, techniques et recettes
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- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-263-19356-9
- EAN9782263193569
- Date de parution23/10/2025
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille111 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurSolar
- PhotographeGéraldine Martens
- PhotographeMarion Chibard-Burdy
Résumé
Il existe autant de recettes de pâtes que de familles italiennes ! Dans cet ouvrage, Luana et Alessandro Belmondo nous proposent de découvrir leur histoire personnelle avec ce produit emblématique de la gastronomie de la péninsule.
Techniques, produits fétiches et anecdotes familiales viennent se mêler
aux 165 recettes de pasta dénichées dans toutes les régions d'Italie. Un véritable hymne à la convivialité, au goût et à la transmission d'un patrimoine culinaire entre les générations.
