Née en 1991 et cultivée sous le soleil provençal, Clara Vucher est une vraie obsédée de légumes. Elle développe une cuisine végétarienne du quotidien, aussi simple et intuitive que savoureuse et nourrissante. Elle a publié aux éditions Ulmer en 2019 Sain bol, 60 recettes des 4 saisons, puis, en 2021, Apérikif. Elle a quitté Paris en 2021 pour ouvrir, avec une amie, une sandwicherie à Toulouse, MIDI37, qui propose " des produits du coin avec du bon pain ".
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- Nombre de pages144
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.192 kg
- Dimensions11,5 cm × 15,5 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-37922-249-8
- EAN9782379222498
- Date de parution02/06/2022
- ÉditeurUlmer
Résumé
La mie prodigieuse propose une équation gourmande pour composer des sandwichs aussi riches que savoureux à dévorer chez soi ou à emporter. Le sandwich cuisiné, un grand pain vers la liberté ! Sélectionnez des associations de saveurs que vous aimez & apprenez à les adapter au format du sandwich. Avec la grande variété de pains & de produits frais accessibles au fil des saisons, le jambon beurre risque d'avoir très très peur.
Avis librairesCommentaires laissés par les libraires
1 Coup de cœur
de nos libraires
Sandrine T.— Decitre Bellecour
5/5
“ La mie prodigieuse...un livre sur les sandwiches!! ”
Ce petit ouvrage au titre astucieux est parfait pour l'été avec ses 50 idées de sandwiches pour tous les goûts. Pour chaque recette, une sauce, une garniture et l'ordre de composition de la baguette (car tout cela ne se met surtout pas au hasard!!!). La photo en regard nous dévoile l'intérieur de notre sandwich, avec toutes ses couches appétissantes. Miam-miam!!
L'éditeur en parle
Chaque midi, il se vend en France 6, 5 millions de sandwichs. Si le jambon-beurre est la vraie star du déjeuner, le sandwich cuisiné gagne du terrain. Dans l'esprit de ces deux précédents livres à succès, Clara Vucher nous propose 50 sandwichs ultra-gourmands réalisés " avec des produits du coin et du bon pain ". Dans sa sandwicherie de Toulouse, Clara Vucher propose des produits du coin avec du bon pain.
A l'instar de ces deux premiers livres Sain bol et Apérikif, ce nouvel opus fait la part belle aux légumes mais pas seulement ! Une fois n'est pas coutume, Clara propose aussi 20 recettes à base de protéines animales. Ses 50 sandwichs vont ravir végétariens et flexitariens : beurres aromatisés, pestos, houmous, caviars, mayos parfumées, fruits secs et frais, légumes confits et/ou croquants... donnent du peps au poulet, thon et autres fromages et s'associent à merveille avec un bon pain complet, une baguette ou une foccacia.
Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons. Tout est frais, coloré et terriblement appétissant !
A l'instar de ces deux premiers livres Sain bol et Apérikif, ce nouvel opus fait la part belle aux légumes mais pas seulement ! Une fois n'est pas coutume, Clara propose aussi 20 recettes à base de protéines animales. Ses 50 sandwichs vont ravir végétariens et flexitariens : beurres aromatisés, pestos, houmous, caviars, mayos parfumées, fruits secs et frais, légumes confits et/ou croquants... donnent du peps au poulet, thon et autres fromages et s'associent à merveille avec un bon pain complet, une baguette ou une foccacia.
Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons. Tout est frais, coloré et terriblement appétissant !
A propos de Clara Vucher
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