La mémoire du goût en Ardèche et Haute-Loire. Recettes et contes gourmands de notre terroir

Une odeur, une saveur et notre mémoire se réveille. Quelques souvenirs aussi frais que les évènements de la veille refont surface ! Une caillette ardéchoise et voici la ferme de l'oncle Albert le soir de la "tuade" ... L'odeur d'un plat d'écrevisses, c'est la tante Fernande aubergiste à Grozon qui réapparaît dans son grand tablier bleu... Un beau panier de cèpes, voilà le cousin Raymond de Costaros qui n'avait pas son pareil pour les dénicher...

C'est autour de ce phénomène à la fois curieux et partagé, que l'auteur invite le lecteur à travers ces recettes et ces contes, à retrouver ce qui fait l'attachement à ce terroir. Avec la Mémoire du Goût en Ardèche et en Haute-Loire, réveillez vos souvenirs et vos papilles et parcourez le chemin qui réunit les mots, les saveurs, et les souvenirs !