L'envie de partager des saveurs, des astuces de cuisine, des plaisirs de dégustation a fait plonger Gwen Rassemusse clans le monde délicieux de la cuisine. Le bon se doublant toujours du beau, elle assure le stylisme et la photographie de ses recettes. Elle aime susciter la créativité, l'originalité en cuisine et recherche l'harmonie sensorielle et gustative d'ingrédients qui se subliment. Son blog www.sensationcuisilne.scuiz.fr est une fenêtre sur sa cuisine quotidienne.
La java des gratins
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- Nombre de pages80
- PrésentationBroché
- Poids0.281 kg
- Dimensions17,0 cm × 20,7 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-8177-0101-1
- EAN9782817701011
- Date de parution22/03/2011
- CollectionJava
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
Résumé
Salés, sucrés, au wok, au four, au chalumeau, le gratin se prête à tous les styles, du plus classique (gratin dauphinois, crumble) au plus inattendu (soupe de carottes gratinée aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et de cèpes aigre-doux, riz au lait gratiné aux gariguettes et aux chamallows) !
A propos de Gwen Rassemusse
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