La filière viande bovine en Algérie
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- Nombre de pages148
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.184 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 0,8 cm
- ISBN978-2-14-028366-6
- EAN9782140283666
- Date de parution15/12/2022
- CollectionQuestions alimentaires et gast
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.
Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.
