La cuisine du Ramadan

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Nadjette Guidoum - La cuisine du Ramadan.
Pendant le mois du ramadan, on s'abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil. Mais à la tombée de la nuit, famille et amis se réunissent... Lire la suite
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Résumé

Pendant le mois du ramadan, on s'abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil. Mais à la tombée de la nuit, famille et amis se réunissent pour partager de véritables repas de fête aux plats parfumés et savoureux. Ce livre propose 60 recettes de plats salés et sucrés à déguster lors du ramadan. De véritables délices issus de la cuisine traditionnelle du Maghreb. Pour débuter la soirée, laissez-vous tenter par la chorba, la soupe traditionnelle.
Poursuivez avec des bricks pommes de terre et câpres, un tajine de poulet aux olives, des lentilles à la dinde ou un poisson aux oignons et raisins secs. Et pour terminer en beauté, savourez les petites douceurs orientales : cornes de gazelle, makrouts, basboussas, griweches... Une cuisine de fête, généreuse et épicée : les meilleures recettes du ramadan.

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/07/2011
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-35288-730-0
  • EAN
    9782352887300
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    62 pages
  • Poids
    0.368 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 19,5 cm × 1,1 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Nadjette Guidoum

Nadjette Guidoum est l'auteur de nombreux livres de cuisine, notamment Mes espumas et petites crèmes, Couscous et tajines, Saveurs du Sud et Le meilleur des mini cakes.

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